製麵所直送の超極細生麺（28番ストレート）。 自慢の麺は細いながらもしっかりとしたコシがあり、噛むごとに小麦の風味が広がります。 茹で時間はなんと約45秒～1分。 固めがお好みの方は沸騰したお湯で30秒でお召し上がりいただけます。 お好みのかたさでアレンジ自在です。 この麺は、ラーメン店はじめ飲食店様に卸している生麺になります。 おうちで、本格ラーメンをお気軽にお楽しみいただけます。 1分茹でて、さっと冷水でしめていただければざるラーメンとしてもおすすめです。 細麺ならではの、のど越しも楽しめます。 ご注文をいただいてから麺を製造し、発送いたします。 また、付属のスープは本醸造醬油をベースに豚骨、鶏骨、野菜のうまみを活かした濃厚な醤油ラーメンスープです。 本商品は生ラーメン麺とスープのセットになります。 画像のラーメンはイメージになります。 トッピングはお好みでご用意ください。 沸騰した湯で約1分茹で、付属のスープを300mlのお湯で薄めてご使用しお食べください。 麺1玉あたり、100gになります。 賞味期限:商品到着から2週間。 保存方法:冷蔵庫にて保管。